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中西餐烹饪专业

发布时间：2025-04-08 来源：河南省外贸学校

八大菜系、膳食营养和食疗学习

主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的山晒搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。

业务技能综合学习

学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。

住宿免费（冬有暖气，夏有空调）

本文来源：河南学校网https://www.hnszyzs.com/
本文标题：中西餐烹饪专业
本文地址：http://hnswmxx.hnszyzs.com/news/itemid-19802.shtml

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